陕西版家常炸酱面

2020年02月21日 来源:

面食是夏季常吃的主食了,可以做成热面或者拌面,今天做道炸酱面,将黄瓜、豆芽、青豆与黄豆切好做成炸酱,搭配起菜码就可以食用了。

【炸酱面】

主料:玉米面面条1袋、五花肉1块、香豆腐干2片、胡萝卜1根、土豆3个、青菜2棵、黄瓜1根、大葱1/2根、

辅料:油适量、盐适量、葱伴侣大酱4勺、甜面酱2勺、鸡粉适量、花椒粒几粒、干辣椒2个、

步骤:

1.准备材料。大葱切葱花,土豆切丁,胡萝卜切丁,豆腐干切丁,五花肉切小碎丁。大酱和豆瓣酱放入碗里,加入少许清水拌匀。

2.我用的是玉米面面条。

3.油锅烧5-6成热,将豆腐干丁放入炸至全部漂浮到油面上,表面发干发硬,捞出控油。

陕西版家常炸酱面

4.炒锅留余油烧热,放入肉丁,煸炒至出油,水份煸干,出香味。放入花椒粒和干辣椒煸炒,捞出。再放入葱花,煸炒。

5.放入土豆丁、胡萝卜丁煸炒均匀

6.倒入混合好的酱汁。

陕西版家常炸酱面

7.煸炒匀后,加入少许清水,刚好漫过菜。中火,煮至酱汁浓稠

8.放入炸好的豆腐干丁,盐、鸡粉调味。

9.另起锅,倒入清水,放少许盐,滴1-2滴油,烧开后,放入面条,煮至没有夹生,捞出,用清水过一下,放入碗里。

煮面的时候,顺便将青菜焯水,黄瓜切丝。将青菜、黄瓜丝码在面条上,浇上煮好的炸酱。

陕西版家常炸酱面

小贴士

菜可以用身边容易找到的。

酱尽量用北方产的大酱,实在没有,用黄豆酱代替也可以。

胡萝卜的食用效果

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

陕西版家常炸酱面

胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

总结:炸酱面的做法简单,可以一次多做点炸酱,放入冰箱,来次再次,味道也是不错的,方便又快捷。

相关文章
  • 秋天吃苦瓜好吗-
    秋天吃苦瓜好吗-

    秋天吃苦瓜好吗 在干燥的秋季吃一些苦瓜是非常有益的,而且秋冬长胖的速度是平时的3-5倍!长胖的机率是平时的7-9倍,这时候吃一些苦瓜能够起到一定的降脂功效,苦瓜的热量超低,而且还能有效的预防脂肪...

  • 宝宝春季饮食注意事项
    宝宝春季饮食注意事项

    宝宝是家长所有的希望,那么春天是细菌滋生最严重的季节,所以对于宝宝的饮食更应引起的妈妈们的注意。下面是131知心网小编想告诉各位妈妈的三个春天里有关宝宝饮食的注意项目!注意事项一: 营养摄入丰富均衡草长莺飞,生机勃勃,春天是万物生长的季节,...

  • 春季多喝醋可防春困
    春季多喝醋可防春困

    春天是个容易瞌睡的季节,很多朋友都会犯春困。春困影响着人们的生活和工作,如何才能解决春天犯困的问题呢?看看小编的推荐的春季除春困方法吧。唐诗“春眠不觉晓”,其实说的是人在春天往往会感觉到困乏,出现情绪不稳,睡眠不深,多梦易醒,精神...

  • 宝宝秋天吃什么下火
    宝宝秋天吃什么下火

    下火清毒水果 一、樱桃樱桃本身就具有美容养颜的作用,对肾脏排毒又很好的功效,同时还能帮助宝宝通便,是秋季可以多吃的一种水果。二、苹果苹果是最常见的一种水果,苹果的多种纤维能很好的促进...

  • 宝宝夏季养生必知4细节
    宝宝夏季养生必知4细节

    夏季天气炎热,宝宝容易烦躁不安,啼哭。此时妈妈们便没了主意,其实夏季宝宝们养生只需注意以下4个细节,宝宝们便可以远离疾病,健康度夏。养生细节一:身体养护大小暑期间,除了不要让孩子呆在空调间里,要逐渐习惯并适应外界的温度变化以外,还应该注...

  • 春季宝宝养生食谱:胡萝卜泥青菜肉末菜粥
    春季宝宝养生食谱:胡萝卜泥青菜肉末菜粥

    春季宝宝养生吃什么呢?宝宝春季养生是最好不过了,不过宝宝年龄小,在春季需要增强免疫力,下面就由亲亲宝贝小编提供一道胡萝卜泥青菜肉末菜粥吧,是一道很有营养的春季养生的食谱哦!胡萝卜泥青菜肉末菜粥的做法食谱原料:胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,粥,...